Si notre Marmite bouillonne,
C’est uniquement pour vous.
Dégustons ensemble 2020.
25ème anniversaire de La Marmite à Malices
25 rencontres pour une année savoureuse avec pour ingrédients :
Le plaisir du goût et de la gourmandise
Des rencontres de professionnels
L’art de la conversation
Des passions tout feu, tout flamme
Un esprit critique pour pénétrer les mystères de ce qu’on boit et ce qu’on mange.
Fort du succès de sa 1ère adresse dans le Marais, Moïse Sfez récidive pour nous régaler avec son pain brioché (1er Prix Mondial de New York en 2018) fourré de homard. C’est ultra frais, c’est copieux, c’est délicieux. C’est le meilleur et le moins cher de Paris… 18 € ! Un petit luxe à s’offrir sans hésiter, sur place sur le pouce ou à emporter.
15 rue de l’Ancienne Comédie 75006 Paris
Du samedi 26 au mercredi 30 janvier 2019
Pendant 5 jours, de nombreux événements culinaires et gastronomiques sont organisés partout dans Lyon ! Un événement à ne pas manquer pour tous les amateurs de bonne chère…
Le thé est bien plus qu’une boisson qui désaltère et se partage. Il offre un moment de sérénité et grâce à ses polyphénols, de multiples bienfaits pour la santé. Puissant antioxydant, protecteur cardio-vasculaire, améliorant le diabète ou aide à l’amaigrissement, tels sont les quelques effets bénéfiques que vous découvrirez dans cet ouvrage. Sans oublier de précieux conseils pour bien le choisir, l’infuser le temps nécessaire et à la bonne température. Ce livre est aussi un guide pratique pour le déguster dans les règles de l’art.
Pâte pressée ou persillée, croûte fleurie ou lavée, au lait de vache, chèvre ou brebis, apprenez tout ce qu’il faut savoir sur le fromage.
Fabrication alchimique selon les terroirs, rencontre avec des producteurs fermiers de toute la France, mystères dévoilés et grands principes d’affinage, guide très complet de dégustation… Le fromage n’aura plus aucun secret pour vous.
Évocation des permanences, des évolutions des goûts et des pratiques culinaires médiévales. L’art de manger imprégné des impératifs religieux est un marqueur social.
Gastronomie et arts de la table lors de la Renaissance italienne. Avec une étude des traités culinaires italiens des 15e et 16e siècles.
Portait de l’inventeur de la critique gastronomique et sa nostalgie de la sociabilité littéraire du 18e siècle face aux dérives révolutionnaires.
L’auteur dresse des portraits de restaurateurs, de critiques gastronomiques et de chefs.
Isigny joue un rôle central dans l’approvisionnement des villes comme Paris.
Chroniques de la vie quotidienne parues dans des journaux entre 1853 et 1858
De la roulante des soldats au front, à la pénurie permanente de la France occupée.
De la Renaissance à la labellisation comme Cité de la gastronomie, en passant par les Mères et leurs tables mythiques.
Une enquête insolite et palpitante du Banquet de Platon à nos jours.