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Le camembert protegerait de la maladie d'Alzheimer

Le camembert protège-t-il de la maladie d’Alzheimer?

La maladie d’Alzheimer s’ajoute à la liste de maladies dont l’inflammation est reconnue comme un facteur de risque, cette liste comporte l’obésité, le diabète de type 2 et les maladies cardio-vasculaires.
On a identifié dans les produits ferments 2 substances (déhydroergostérol et oléamide) qui limitent l’inflammation dans les cellules cérébrales atteintes dans la maladie d’Alzheimer. Ces 2 substances ont été trouvées comme particulièrement abondantes dans le camembert.
Par ailleurs, une autre étude a montré que le « paradoxe français », longtemps attribué au vin rouge serait en fait dû au calcium des produits laitiers et en particulier à la consommation de fromages fermentés qui augmente l’élimination intestinale des graisses.

Laitages en prévention du diabète

Laitages en prévention du diabète

Chez des obèses adeptes de la consommation de boissons sucrées, la consommation pendant 2 fois 6 semaines de laitages (à raison de 3 fois par jour) améliore la tolérance au glucose, la sensibilité à l’insuline et augmente le taux sanguin de bon cholestérol (HDL) et de vitamine D.
Toutes modifications qui (avec l’augmentation de l’activité physique et la perte de poids) préviennent l’apparition du diabète.

l'avocat defend votre cholesterol - Dr Hervé Robert

L’avocat défend votre cholestérol

On a tendance à faire attention de ne pas manger trop gras.
Pourtant, toutes les graisses ne sont pas équivalentes.
Les acides gras de l’avocat (surtout mono insaturés) ont un effet de protection cardio-vasculaire.
Une récente étude a montré qu’au bout de 7 jours de consommation d’un avocat par jour, l’effet sur le cholestérol est très bénéfique:

  • le cholestérol total a baissé de 17 %
  • le “mauvais” cholestérol (LDL-ch) a diminué de 22 %
  • le “bon” cholestérol (HDL-ch) a augmenté de 11 %

Profitez donc du bon gras de l’avocat, fruit qui contient aussi des fibres et des antioxydants !

Dr Hervé ROBERT