Le samedi 18 et le dimanche 19 janvier 2020
La Truffes du Périgord Noir est à l’honneur durant tout un week-end ! Marché aux truffes, démonstrations de cavage, dégustation de “croustons”, stages culinaires et démonstrations de cuisine autour du foie gras et de la truffe seront au programme…

Ce salon porté par la chef Babette de Rozières revient du 31 janvier au 2 février 2020 à la Porte de Versailles à Paris.
Ce salon sous le signe des cuisines exotique, antillaise et créole vous permettra de découvrir et goûter à toutes les saveurs venues d’Outre-mer. Un voyage dans la gastronomie et les arts culinaires des Antilles à l’Océan Indien, du Pacifique à l’Amérique du Sud.
Vous pourrez découvrir au travers d’une large exposition les grands classiques de la cuisine des Outre-mer, mais aussi les évolutions et les nouvelles tendances. Les plus grands chefs, dont Babette de Rozières, fondatrice du Salon et célèbre chef de cuisine, seront présents pour vous initier aux secrets de la cuisine créole et vous présenter leurs dernières créations.