La Table et le droit - Livre de Jean-Paul Branlard

La table et le juriste

2009_09_21_0122_JPBranlardLe droit alimentaire, culinaire et de la gastronomie pourrait paraître un sujet rebutant pour le profane et bien futile pour le juriste.

Mais ce livre mitonné par un épicurien pétri d’humeur, enseignant à l’Université Paris IV-Sorbonne, est un régal pour l’esprit.

Tout peut être l’objet d’un procès: la source de chaleur utilisée, la nature des casseroles, la fraîcheur des produits ou l’origine des ingrédients d’une recette.

Sans oublier l’éventuelle mauvaise humeur du maître queue… Voilà les ingrédients de cet ouvrage qui fait réfléchir sur les relations existant entre le palais de la bouche et le Palais de Justice.

Vous parcourez au hasard: les règles du droit de bouchon, le service de la carafe d’eau au restaurant, le règlement régissant les toilettes ou les conséquences possibles d’une gifle…

La table et le droit – Jean-Paul BRANLARD
Éditions Lexis Nexis

l'avocat defend votre cholesterol - Dr Hervé Robert

L’avocat défend votre cholestérol

On a tendance à faire attention de ne pas manger trop gras.
Pourtant, toutes les graisses ne sont pas équivalentes.
Les acides gras de l’avocat (surtout mono insaturés) ont un effet de protection cardio-vasculaire.
Une récente étude a montré qu’au bout de 7 jours de consommation d’un avocat par jour, l’effet sur le cholestérol est très bénéfique:

  • le cholestérol total a baissé de 17 %
  • le “mauvais” cholestérol (LDL-ch) a diminué de 22 %
  • le “bon” cholestérol (HDL-ch) a augmenté de 11 %

Profitez donc du bon gras de l’avocat, fruit qui contient aussi des fibres et des antioxydants !

Dr Hervé ROBERT

La Marmite à Malices - 20 ans de bon goût

20 années de bon goût et de goûts justes (1995-2015)

Près de 700 dégustations, animations, spectacles, expositions en 20 ans…
Créée par des passionnés et des spécialistes de la gastronomie, La Marmite à Malices rassemble dans son club de dégustation des esthètes gourmets et gourmands exigeants, en quête du plaisir des 5 sens.
La Compagnie théâtrale mijote des fricassées de saveurs littéraires et poétiques sur l’art de manger et de boire.
L’année 2015 vous invitera à célébrer encore et toujours du beau et du bon…
Délicieuse année !

Katherine Khodorowsky
Metteur en scène gastronomique
Présidente fondatrice